CASTELLANO

La Federación ALCER Galicia celebró el jueves 17 de septiembre, en el Centro de dietética y nutrición Milhflor (Ourense), un taller de nutrición y cocina en el marco del proyecto «Apóiate en Alcer», dirigido a personas con enfermedad renal crónica (ERC), así como a familiares y cuidadores. La actividad reunió a un total de 12 asistentes.

La sesión fue impartida por Uxía Tumbeiro, nutricionista de ALCER Ourense, y contó con la colaboración de Montserrat Blanco, trabajadora social de ALCER Galicia en Ourense.

El encuentro combinó contenidos teóricos sobre dietoterapia y las principales pautas de alimentación en la enfermedad renal crónica con una parte práctica, en la que los asistentes han llevado estos conocimientos a la cocina mediante la elaboración de tres recetas adaptadas.

La propuesta gastronómica incluyó hummus de garbanzos como entrante, tortilla de coliflor como primer plato y milhojas de queso cottage y mermelada como postre.

La sesión tuvo una buena acogida entre las personas asistentes, que valoraron positivamente la experiencia y su carácter participativo.

GALEGO

A Federación ALCER Galicia celebrou o xoves 17 de setembro, no Centro de Dietética e Nutrición Milhflor (Ourense), un obradoiro de nutrición e cociña no marco do proxecto «Apóiate en ALCER», dirixido a persoas con enfermidade renal crónica (ERC), así como a familiares e coidadores. A actividade reuniu un total de 12 asistentes.

A sesión foi impartida por Uxía Tumbeiro, nutricionista de ALCER Ourense, e contou coa colaboración de Montserrat Blanco, traballadora social de ALCER Galicia en Ourense.

O encontro combinou contidos teóricos sobre dietoterapia e as principais pautas de alimentación na enfermidade renal crónica cunha parte práctica, na que os asistentes levaron estes coñecementos á cociña mediante a elaboración de tres receitas adaptadas.

A proposta gastronómica incluíu hummus de garavanzos como entrante, tortilla de coliflor como primeiro prato e milfollas de queixo cottage e marmelada como sobremesa.

A sesión tivo unha boa acollida entre as persoas asistentes, que valoraron positivamente a experiencia e o seu carácter participativo.